Tommasi

I grandi vini

"Ca' Florian" Amarone Classico Doc

Anno 2008
Provenienza Vigneto Ca' Florian, Comune San Pietro in Cariano
Vitigni Corvina Veronese 70%
Rondinella 25%
Corvinone 5%
Gradazione alcolica 15% vol
Vinificazione e Maturazione Appassimento delle uve nei fruttai per 5 mesi
30 mesi in botti di rovere Slavonia da 35 Hl
6 mesi in tonneau da 500 litri

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Amarone Classico Doc

Anno 2008
Provenienza 27 ettari di vigneto in Valpolicella classica DOC
Vitigni

Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%
Rondinella 30%, Molinara 5%
Gradazione alcolica 15% vol
Vinificazione Appassimento delle uve per 5 mesi nel fruttaio
Maturazione 3 anni in botti di rovere di Slavonia

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"Ripasso" Valpolicella Classico Superiore Doc

Anno 2010
Provenienza Vigneti Conca d’oro, La Groletta, De Buris
Vitigni Corvina Veronese 70%
Rondinella 25%
Corvinone 5%
Gradazione alcolica 13% vol
Vinificazione e Maturazione

Vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione in botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 12 giorni, con continui rimontagli giornalieri.
Successivamente affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia

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"CREARO della Conca d'Oro " Veronese Igt

Anno 2009
Provenienza Tenuta CONCA D’ORO, nel comune di Sant’Ambrogio della Valpolicella, storicamente da tutti riconosciuta
come la più rinomata e prestigiosa della zona storica, assieme alla mitica “GROLA”
Vitigni

Corvina Veronese 50%
Oseleta 15%
Cabernet Franc 35%
Gradazione alcolica 13,5% vol
Vinificazione e Maturazione Macerazione di 14 giorni a temperatura controllata ( 21-23° ) con continui rimontaggi.
Maturazione di 6 mesi in tonneau di rovere francese di secondo passaggio, e successivamente 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da Hl 35. Affinamento in bottiglia di 6 mesi

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Arele parziale Appassimento vino rosso

Anno 2010
Provenienza
Vigneti collinari della Valpolicella Classica.
Vitigni
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta e Merlot
Gradazione alcolica 13% vol
Vinificazione e Maturazione
una parte delle uve è parzialmente appassita prima della pigiatura;
Arele affina 12 mesi in botti  di Rovere di Slavonia

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"Fiorato" Recioto Valpolicella Doc

Anno 2009
Provenienza vigneto Fiorato comune di San  Pietro in Cariano in Valpolicella Classica
Vitigni
Corvina veronese 65%,
Rondinella 30%
Molinara 5%.
Gradazione alcolica 13% vol
Vinificazione e Maturazione
Appassimento delle uve per 5 mesi nel fruttaio
1 anno in tonneaux da 5 hL

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"Monte Croce" Passito Bianco igt

Anno 2009
Provenienza
vigneto Monte Croce è situato a Monteforte, nella zona collinare classica di Soave.
Vitigni Garganega 100%
Gradazione alcolica 13% vol
Maturazione
12 mesi in barriques di rovere Francese

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News ed eventi
30 mag 2012

DEGUSTAZIONE AL RISTORANTE BOSCO MARDIGLIANA

con Andrea Picello alla scoperta dei migliori vini della Valpolicella!!!   Info:
via Tevere 24
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29 mag 2012

VINEXPO Asia Pacific

Dal 29 al 31 Maggio 2012 Saremo al Vinexpo Asia Pacific di Hong Kong. Hong Kong Convention & Exhibition centre
Hall 1 - Level 1, stand E95 Info www.vinexpo.com  
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11 mag 2012

LA VALPOLICELLA E LE SUE MERAVIGLIE

SERATA DEGUSTAZIONE CON PIERGIORGIO TOMMASI
all'ENOTECA NOVA di Sora, Frosinone In degustazione:; Rafaèl Valpolicella Classico Superiore doc
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07 mag 2012

TOMMASI a Berlino con le Famiglie dell'Amarone

    Le Famiglie dell'Amarone d'Arte - ESCLUSIVA a BERLINO
Presentazione dell' Amarone delle 12 famiglie dell'Amarone d'Arte all' Hotel Adlon, Akademieraeume I-III, Unter den Linden 77   Il  Programma
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